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Otimização de processos

Ficha Técnica

A ficha técnica é um documento de instruções e especificações de todos os insumos  necessários, determinando o processo, valor final e quantidade de ingredientes, assim  como a porção a ser utilizada a uma determinada receita.

E seus benefícios são:

      • Controle e gerenciamento do estoque; 
      • Ajuda na gestão de custos; 
      • Padronização do processo produtivo.  

     

    Mapeamento de Processos

    O mapeamento de processos é a determinação e identificação da sequência lógica das atividades que compõem um processo e de outros elementos que interagem com o fluxo de trabalho da empresa.

    E seus benefícios são:

      • Compreensão de como os processos funcionam na prática; 
      • Melhoria nos processos realizados; 
      • Documentação estruturada e coesa sobre os processos, capacitando os colaboradores; 
      • Documentação estruturada e coesa sobre os processos, capacitando os colaboradores; 
      • Promover mudanças em processos, remodelando-os positivamente.

    Análise de Retrabalho e Perdas

    A análise de retrabalho e perdas é um estudo feito nos processos de produção de um ou mais produtos por uma determinada empresa.

    E seus benefícios são:

      • Redução na perda de produto, matéria-prima e tempo; 
      • Maior agilidade e melhora no processo produtivo; 
      • Redução no chamado retrabalho, que é quando o objetivo de um trabalho não é alcançado e ele precisa ser refeito.

    Consultoria técnica

    A consultoria realiza um diagnóstico da situação da empresa, onde é possível identificar  falhas ou melhorias, avaliando os requisitos exigidos pela qualidade e segurança do  alimento, condições higiênicos-sanitárias e gestão do serviço.

    E seus benefícios são:

      • Desenvolver soluções personalizadas;
      • Melhorar o desempenho da produção e a qualidade do alimento; 
      • Potencializar os resultados e crescimento da empresa.