O treinamento capacita as boas práticas de manipulação através da abordagem dos tipos de contaminação e seus problemas ao consumidor, normas e procedimentos para evitá-los, bem como o controle das condições operacionais destinadas a garantir a elaboração de produtos seguros.

E seus benefícios são: 

• Garantir qualidade e segurança dos alimentos conforme a legislação; ∙ Levantamento das não conformidades; 
• Capacitação pessoal e de equipe; 
• Fiscalização preventiva contra contaminação em potencial; 
• Capacidade em elaborar o Manual de Boas Práticas de Manipulação de acordo com a legislação vigente.